Kayseri’nin Meşhurluk Sırları: Lezzetli Yemeklerden En İyiler ve Özel Hediyeler
Kayserinin Neyi Meşhur?
Kayserinin neyi meşhur denildiği zaman ilk akla Kayseri mantısını gelecektir. Bu özel mantı eşsiz lezzetiyle akıllarda kalmayı başarır. Lezzeti dışında hazırlık aşamasında da belli bir incelikli olması sebebiyle bir kaşığa sadece kırk adet mantı sığdırılır. Kayseri mantısından ayrı yörenin farklı lezzetleri de vardır.
Kayserinin En Meşhur Yemekleri
Kayseri Mantısı: Ülkemizin her yerinde sevilerek yenilen bir tat olarak yer alır. Farklı yörede mantı yapılıyor olsa da Kayseri mantısının yeri her zaman ayrı olmaktadır.
Meşhur Kayseri Pastırması: Pastırma dünyaya yayılmış bir lezzettir. Pastırma, sığır etinin baharatlarla karıştırılarak çemen hale getirilmesi ve ardından etin kaplanmasıyla oluşturulur. Lezzeti baharatlardan gelir. Pastırma bir süre bekletildikten sonra tüketilmelidir.
Pöç Yemeği: Et yemeğidir, pöç dana kuyruğu anlamına gelir. Etler önce tuz ve karabiber ile marine edilir. Ardından una bulanıp kızgın tavada mühürlenir. Güveç tenceresinde 3 saatte pişirilir. Daha çok ana yemek olarak tercih edilir ve çok lezzetlidir.
Yağlama: Kayseri’nin en meşhur yemekleri arasındadır. Diğer yörelerde lahmacun benzeri bir lezzet olarak karşımıza çıkar.
Çiriş Yemeği: Kayseri ve Erzurumda bulunan çiriş otu ile yapılan yemektir. Mevsiminde tüketilebilir.
Kurşun Aşı: Sulu yemek seçenekleri arasında yer alır. Genelde evlerde yapılır. Tahıl ve et ile doyurucu, lezzetli bir yemektir.
Kayseri Tiridi: Kırmızı et ya da tavuk etiyle hazırlanır. Kayseriye özgü olmasına rağmen farklı yörelerde de yapılan bir yemektir.
Örgülü Pilav: Lezzetiyle Kayseri ve birçok yörede bilinen bir lezzettir. Klasik pilavın yerine evlerde yapılan bir pilavdır.
Cıvıklı: Hamur işi lezzetler arasındadır. Develi Cıvıklısı olarak da bilinir. Farklı yörelerde etli ekmek veya pide olarak da yapılır.
Kayseriden Alınabilecek Hediyelikler
Kayseriden dönerken ailenize ve sevdiklerinize çeşitli hediyeler alabilirsiniz. Hediyelik eşyalar için kapalı çarşı ve alışveriş dükkanlarını tercih edebilirsiniz. Yöresel ürünlerden oluşan hediyelik eşyaların fiyatı her bütçeye uygundur. Uzun yola götürebileceğiniz malzemeler arasında bulunan hediyelikler şunlardır:
- Bünyan halısı
- Soğanlı bez bebekleri
- Kayseri maketleri
- Sedef ürünleri
- Mantı
- Gilaburu meyvesi
- Altın kesesi
- Düğümlü tatlı
- Elde kesme kadayıf tatlısı
