Evde Kolay Şakşuka Nasıl Yapılır?
Şakşuka Nasıl Yapılır?
Şakşuka, meze veya sebze yemeği olarak sıkça tercih edilmektedir. Bazen başrolde bazen ise yemeklerin yancısı olarak karşıma çıkmaktadır. Ayrıca şakşuka yapımına birkaç sebze ile başlama şansı vardır. İçerisine giren malzemeler ve baharatlar eşliğinde harika bir tadı olduğunu rahatça söyleyebiliriz.
Şakşuka Tarifi İçin Gereken Malzemeler
Şakşuka yapımında ana malzemenin kuru patlıcan olduğu bilinir. Evinde patlıcan olan herkesin şakşuka yapma şansı bulunmaktadır. Zaten diğer malzemeler genelde her evde yer almaktadır. Doğru ölçüleri kullanarak güzel bir şakşuka yapabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
- 5 adet patlıcan
- 3-4 adet yeşil biber
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 3-4 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kadar şeker
- Tuz ve arzuya göre baharatlar
- Yarım su bardağı sıcak su
- Kızartmak için bir miktar sıvı yağ
Evde Kolay Şakşuka Tarifi
1- Şakşuka tarifi için öncelikle patlıcanları küp küp olacak şekilde doğrayalım. Ardından bu patlıcanları tuzlu suya koyarak bir süre bekletelim.
2- Sıvı yağı uygun bir tava içerisine alarak kızdıralım. Daha sonra tuzlu su içerisinden alıp kuruladığımız patlıcanları bu tavaya alalım.
3- Ayrı bir tavanın içerisine soğan ile sarımsağı yemeklik doğradıktan sonra az miktar yağ ile kavuralım. Ardından yeşilbiberleri doğrayarak tava içerisine alalım. Bu aşamada tavanın içerisinde yer alan malzemelerin üzerine rendelediğimiz domates ve salçayı ekleyerek güzelce karıştıralım. Böylelikle sos elde etmiş olacağız.
4- Bir süre geçtikten sonra tuz, şeker, karabiber ve pul biberi ekleyerek tekrar karıştıralım. Bunun akabinde sıcak suyu da ilave edelim ve 6-7 dakika kadar pişirelim.
5- Son aşamada ise kızarttığımız patlıcanlarımızı da tavaya alalım. Pişirdiğimiz sos eşliğinde harmanlayalım. Böylelikle şakşukamız servise hazır olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.
Şakşuka Tarifi İçin Püf Noktaları
Şakşukanın yapımında aşama aşama gitmek başarılı bir sonuç verecektir. Tabi bunun için püf noktaları da bulunmaktadır.
- Patlıcanları tuzlu suda bekletip kullanmak daha iyi bir sonuç verir. Buna dikkat etmeniz gerekir.
- Baharatlar zevke göre seçilebilir. Ayrıca baharatlar eklendiği zaman iyice harmanlamayı unutmayın.
