Oruç tutanlar için sindirim uzmanı tarafından önerilen aralıklı iftar planı

Ramazan Ayında Sağlıklı Beslenme Önerileri

İzmir Şehir Hastanesi’ndeki Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Gözde Derviş Hakim, Ramazan ayında sağlıklı beslenme konusunda değerli önerilerde bulundu.

1. Öğün Saatlerinin Ayarlanması:
   Akşam yemeğinin saate kaymasıyla birlikte, yemeklerin az ve küçük porsiyonlar halinde tüketilmesi önerilir. İftarda küçük porsiyonla başlayıp 15-20 dakika ara vererek ana yemeğe geçmek kan şekerinin dengeli olmasını sağlar.
2. İftar Sofraları:
   İftar sofralarında su, hurma veya zeytinle oruç açılmalı, ardından bir kase çorba veya hafif atıştırmalıklarla devam edilmelidir. 15-20 dakika dinlenmenin ardından ızgara et, tavuk, balık ya da baklagiller tüketilebilir.
3. Besin Seçimi:
   Tahıllar ve liflerden zengin olan baklagiller, kuru fasulye gibi gıdalar tercih edilmelidir. Beyaz pilav yerine bulgur pilavı veya tahıllı makarnalar iftar sofralarında bulunabilir.
4. Tatlı Tercihi:
   Ağır şerbetli tatlılar yerine sütlü veya liften zengin meyve tatlıları tercih edilmelidir. Tatlı, yemekten hemen sonra değil aradan birkaç saat geçtikten sonra tüketilirse metabolizma daha sağlıklı çalışır.
5. Su Tüketimi:
   Gün boyu vücut susuz kaldığı için, iftardan sahura kadar 2-2,5 litre su içilmesi önerilir. Çay ve kahvenin su atıcı etkisinden dolayı az tüketilmesi ve bitki çayları ya da taze sıkılmış meyve sularının tercih edilmesi faydalıdır.

Doç. Dr. Gözde Derviş Hakim ayrıca sahurun önemine vurgu yaparak, sahurda protein ve liften zengin yiyecekler tüketilmesini ve doktor gözetiminde oruç tutulmasını önerdi.

Orucun dini bir vecibe olduğunu belirten Dr. Hakim, düzenli ilaç kullananlar, hastalıkları bulunanlar veya hamilelerin mutlaka doktorlarına danışmaları gerektiğini belirtti. Ağır karbonhidratlı ve proteinli beslenme, su tüketimi ve uyku düzenine dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti.