Muğla’da 304 Yıllık ‘Muğla Saraylısı’ Geleneği Canlandırılıyor
Muğla’da Yörüklerin 304 Yıllık Geleneksel Lezzeti: Muğla Saraylısı
Muğla’nın mistik atmosferinde, Yörüklerin özellikle bayramlar ve kız isteme törenleri için hazırladığı büyüleyici lezzet, “Muğla saraylısı”, kentin damak tadının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, vatandaşlar tarafından yoğun ilgi gören “Muğla saraylısı”, Türkiye ve yurt dışından da talep görüyor. Kilosu 375 TL’den satılan bu özel tatlı, yüzyıllardır Muğla’nın kültürünün bir parçası olmuş durumda.
Muğla’da bulunan bir pastanede üretilen Muğla saraylısının yüksek gıda Mühendisi Nurdan Kolcuoğlu, tarifin tarihi kökenlerine değinerek şunları aktarıyor: “Muğla Saraylımız 304 senedir geleneksel olarak Muğla’ya ait bir tatlımızdır. Bir zamanlar kız isteme ve özel günlerde, içine sarı bir lira konularak sunulan bu lezzet, zamanla ev hanımlarının elinden çıkıp pastanelere kadar yayılmış ve adeta kentimizin simgesi haline gelmiştir.”
Muğla saraylısının en önemli özelliklerinden biri coğrafi işaretli olmasıdır. Kalitesiyle öne çıkan bu tatlı, birinci sınıf Urfa ve Antep unları, Urfadan gelen sadeyağ ve kavaklıdere cevizi kullanılarak özenle hazırlanmaktadır. Hafif yapısı ve muhteşem lezzetiyle hem yurt içinde hem de yurt dışında tercih edilen Muğla saraylısı, özel paketlemeyle istenilen adrese kargo ile gönderilmektedir.
Geleneksel lezzetin bugünkü kilogram fiyatı 375 TL olarak belirlenmiş durumda. Muğla’nın tarih ve kültür mirasını yansıtan bu eşsiz lezzeti denemek isteyen herkesi, Muğla saraylısının tadına davet ediyoruz.
