Hangi Besinlerde Mineraller Bulunur ve Hangi Besinler En Zengin Mineraller İçeriğine Sahiptir?
Mineraller Hangi Besinlerde Bulunur?
Yetişkin bir insan vücudunun ortalama olarak yüzde 6’sı minerallerden oluşmaktadır. Günlük hayatta tüketilen birçok besinin içeriğinde de minerallerin yer aldığını söylemek mümkün olmaktadır.
İnsan sağlığı için oldukça etkili olduğu bilinen temel besin maddeleri arasında minerallerde yer almaktadır.
Vücudun mineral ihtiyacının yeterli düzeyde karşılanabilmesi için mineral içeren besinlerin düzenli olarak tüketilmesi oldukça önemlidir. Özellikle vücudun sağlıklı bir şekilde çalışabilmesi için minerallerin son derece gerekli kimyasal bileşenler olduğunu söylemek mümkündür.
Süt, peynir, yoğurt gibi gıdaların kalsiyum açısından zengin besinler olduğu söylenebilir.
Yumurta sarısı, yulaf gevreği, et gibi yiyeceklerin ise demir oranı oldukça yüksektir.
Brokoli, lahana ve pazı gibi yeşil sebzelerin içeriğinde ise yüksek oranda potasyum bulunmaktadır.
Kabuklu deniz ürünleri ve peynir çeşitleri de çinko açısından oldukça zengindir.
Yeşil sebzeler, taneli meyveler, süt ürünleri içerisinde magnezyum bulunmaktadır.
Muz, bakliyatlar, sebzeler ve patatesin içerisinde de sodyum bulunmaktadır.
Peynir, balık ve süt gibi besinler fosfor açısından da oldukça zengindir.
Maden suyu ve siyah çayın ise içeriğinde yüksek oranda flor bulunmaktadır.
Kabuklu yemişler, tahıllar ve ciğer de selenyum açısından zengin besinlerdir.
Vücutta mineral eksikliği bulunması halinde kemiklerde ağrı ve dişlerde çürüme meydana gelebilmektedir. Demir eksikliğine bağlı olarak saç dökülmesi, depresyon ve yorgunluk belirtileri oluşabilmektedir.
İyot eksikliği olması halinde tiroid hastalıkları ve enerji kaybı ortaya çıkabilmektedir.
Bu durumda alınan her mineralin vücutta farklı bir faydası bulunduğunu ve eksikliğinde çeşitli rahatsızlıklar görülebileceğini söylemek mümkün olmaktadır.
En Çok Mineraller İçeren Besinler Nelerdir?
Mineraller hemen hemen tüketilmekte olan tüm besinler içerisinde yer almaktadır. İnsan vücudunun vitaminlere, minerallere ve suya oldukça fazla ihtiyaç duyduğu bilinmektedir. Mineral eksikliği olması durumunda vücutta çeşitli rahatsızlıklar görülebilmektedir.
Minerallerin vücudumuzda oldukça önemli görevleri bulunmaktadır. Sindirim sistemini düzenler, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve vücudumuzu güçlendirir. Mineral bakımından zengin olan besinler ise;
- Et
- Süt
- Yumurta
- Bakliyatlar
- Sebzeler
- Kabuklu deniz mahsulleri
- Patates
- Peynir
- Fındık
- Limon
- Soğan
- Çekirdek
- Muz
- Tuz
- Üzüm suyu
Aynı zamanda gün içerisinde tüketilmekte olan hemen hemen birçok besinin içerisinde mineraller yer almaktadır. Vücut fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde çalışabilmesi için minerallere ihtiyaç duyulmaktadır. Vücudun hormon dengesini düzenleyici olan minerallerin hücrelerin yenilenmesinde de görev aldığı söylenebilmektedir.
Üstelik kas sistemini kontrol etmesi, kemik erimesini önlemesi ve güçlü bir kemik yapısına sahip olunması da vücutta bulunan mineraller sayesinde mümkün olmaktadır. Ergenlik döneminde gelişimi desteklemekte olan minerallerin yaşlılığa bağlı olarak hücre hasarını da önleyici etkisi bulunmaktadır.
