Somonun Besin Değeri ve Kalori İçeriği: Somon Ne Kadar Kalori İçeriyor?
Somonun Besin Değeri
100 gram somonda 19,93 g protein ve 10,43 g yağ bulunur. Ayrıca, 100 gram somonun 50 mg’ı kolesterol, 47 mg’ı sodyum ve 394 mg’ı da potasyumdur. Bu miktarla birlikte 100 gram somon yediğinizde 179 kalori alırsınız. Bu kalorinin %66’sı protein, %34’ü ise yağ içerir.
Somonun Kalori ve Besin Değeri
Bir porsiyon somonda ortalama 269 kalori, 29,9 g protein ve 15,65 g yağ bulunur. Aynı zamanda küçük bir porsiyon somonda 39 mg kalsiyum, 6 mg C vitamini ve 679,5 iu A vitamini vardır.
Somonun Faydaları
Somon, omega 3 yağ asitlerinin yanı sıra B12 vitamini açısından zengin bir kaynaktır. Kalp hastalıkları riskini azaltır, trigliserid seviyesini düşürür, mide, ağız, kolon ve pankreas kanseri riskini azaltır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, kolorektal kanseri riskini azaltır, lenf hücreli kanserleri, kemik iliği ve lösemi gibi hastalıklarla mücadeleye destek olur. Göz sağlığını korur, hafızayı kuvvetlendirir, kan basıncını düşürür, insülin duyarlılığını artırır ve beyin fonksiyonlarını destekler.
Somon Seçerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Somon seçerken parlak derili ve gözlü, kokusu hafif olan, nemli ve sıkı etli balıkları tercih etmek önemlidir. Soluk derili ve bulanık gözlü somonlar taze olmayabilir. Dilim ya da fileto aldığınızda derisinin lekesiz olmasına dikkat edin. Deniz somonu tercih ederek daha fazla fayda sağlayabilirsiniz. Dondurulmuş somon alırken hava almayan paketleri tercih edin ve kokusuna dikkat edin, ağır koku bozulmaya işaret edebilir.
