Patlıcanın Besin Değeri: Patlıcanın Kalori Değeri Ne Kadar?
Patlıcanın Besin Değeri
Patlıcanın 100 gramında 2,49 karbonhidrat, 1,24 gram protein ve 2,82 gram lif bulunmaktadır.
Ayrıca 100 gram patlıcanın 13 mg kalsiyum, 7 iu A vitamini, 5 iu C vitamini ve 0,42 demir içerir. Kalp sağlığını koruyan ve genellikle yaz aylarında tüketilen bir sebzedir.
Patlıcan Kaç Kalori?
Patlıcanın bir orta boyu 34 kaloridir. 1 kilosunda 170 kalori bulunur ve bunun %64’ü karbonhidrat, %32’si protein, %5’i yağdır. 1 orta boy patlıcanın 2,49 g karbonhidrat ve 1,24 g protein içerdiğini unutma.
Patlıcan Nasıl Yetiştirilir?
Patlıcan yıllık periyotlarla ekilir ve ömrü oldukça uzundur. Yüksek sıcaklığa ihtiyaç duyan patlıcan yerden belirli yükseklikte ve asılarak yetiştirilir. Evde yetiştirmek isteyenler için fide almak veya sıcak toprak koşullarını sağlamak önemlidir. Kompost gübresi kullanarak bitkinin yetişme süresini artırabilirsin.
Patlıcan Hangi Mevsimde Yenir?
Patlıcan genellikle yaz aylarında tüketilir. Ülkemizde Akdeniz bölgesinde yaygın olarak yetiştirildiğinden yazın en lezzetli zamanlarıdır. Temmuz, ağustos, eylül ve ekim ayları patlıcanın en çok tüketildiği dönemlerdir.
Patlıcan Nasıl Seçilir?
Patlıcanın tazeliğini anlamak için kabuğunun elastik, ağır, siyah ve parlak olmasına dikkat et. Hafifçe bastırdığında üzerinde iz kalmalı. Çatlak ya da lekeli patlıcanlar alınmamalı, yeşil saplı ve tombul olanlar tercih edilmelidir. İmambayıldı yapmak için kısa ve tombul, kızartma için ise uzun boylu patlıcanlar kullanılmalıdır.
