Mercimek Hakkında Bilmen Gerekenler: Mercimeğin Kalori Değeri ve Mercimek Çorbası Besin İçeriği!
Mercimek Çorbasının Besin Değerleri ve Faydaları
Kırmızı mercimek çorbası, 100 gramında 31 kalori içerir. 1 porsiyonda (275 gr) ise 85 kalori bulunur. Bu çorba, 3.26 gram karbonhidrat, 1.18 gram yağ, 1.37 gram protein ve 1 gram lif içerir. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mercimek çorbası, pratik hazırlanabilir olması ve sağlık açısından faydalarıyla dikkat çeker.
Mercimek çorbasına patates, soğan, havuç gibi zengin içerikli sebzeler eklendiğinde besin değerleri artar. Yeşil mercimek çorbası da potasyum, lif, fosfor ve demir açısından zengin bir çeşittir. 1 porsiyonunda 177 kalori bulunur ve özellikle çocukların ve hamilelerin beslenmesinde önemli bir yere sahiptir.
Süzme mercimek çorbası ise, 1 kepçesinde 23 kalori içerirken, 1 porsiyonunda 76 kalori bulunur. Bebeklerde ek besin olarak tercih edilebilir. Ancak unutulmamalıdır ki süzme olmayan kırmızı mercimek çorbasının kalori değeri daha yüksektir.
Mercimek çorbası % 64.75 karbonhidrat, % 1.53 yağ, % 19.24 protein içerir. Ayrıca içeriğinde 24.85 karbonhidrat, 0.59 yağ, 7.38 protein, 261.72 sodyum, 5.24 lif, 402.96 potasyum, 2.87 demir, 51.42 kalsiyum, 203.35 A vitamini ve 9.88 C vitamini bulunur.
