TARİFLER
Köfte lezzetiyle sofraları süslüyor! Evde kolay köfte hazırlamanın sırları
Köfte Nasıl Yapılır?
Köfte yapımı için gerekli olan ana malzemeler:
- 1 kilogram köftelik kıyma (lezzetli olması için biraz yağlı)
- 1 adet rendelenmiş orta boy soğan
- 1 adet yumurta
- Arzu edilen baharatlar (karabiber, tuz, pul biberi, nane, kekik, kimyon gibi)
- Sıvı yağ (kızartma için)
- Çeyrek bayat ekmeğin içi ya da galeta unu (köftenin kıvamını artırmak için)
- Yarım çay bardağı su (kıvamı ayarlamak için, isteğe bağlı)
Köfte harcı nasıl yapılır?
- 1 kilogram kıymayı derin bir kaba alın.
- İçerisine yumurtayı ve galeta ununu ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Baharatları (karabiber, tuz, pul biberi, nane, kekik, kimyon gibi) harca ekleyin ve iyice karıştırın.
- Köfte harcınızı yoğurun, baharatları kıymanın her yerine yedirin.
- Harcınızı köfte kıvamına getirin ve avucunuzun içinde dilediğiniz şekli verin.
Köfteleri kızdırılmış tavada sıvı yağda kızartın. Ateşi yüksek tutacak şekilde hızlıca pişirmek isterseniz köftelerin kalınlığına dikkat edin, içi çiğ kalabilir. Afiyet olsun!
