Evde Yapabileceğin Orijinal Humus Tarifi: Adım Adım Nasıl Hazırlanır?
Humus Nedir?
Humus bazı yörelerde yemek bazı yörelerde ise meze olarak tüketilir. Yemek olarak tüketildiği zaman sıcak olduğu görülmektedir. Ancak meze olduğunda soğuk şeklide sofralarda yer alır. Bunun yanında içerisinde en temel ürünün nohut olduğu bilinir ve belirli adımlarla lezzetli bir sonuç alındığı dikkat çekmektedir.
Humus Nasıl Yapılır?
Humus yapımına geçmeden önce ilk yapılacak olanın malzemeleri hazırlamak olduğu görülmektedir. Hazırlanan malzemelerin ardından nefis bir humus yapmaya hemen geçmek mümkündür. Humus malzemeleri şu şekildedir;
- 2,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağına yakın tahin
- 1 limonun suyu
- 2 diş sarımsak
- Kimyon, tuz ve su
Üzerine: Zeytinyağı ve toz kırmızıbiber. Humus yapımı için malzemelerin hazırlanması yapılışa geçmeyi sağlamış olur. Hazırlık kısmı yaklaşık 20 dakika kadar sürebilir. Ayrıca bu humus tarifi 6-8 kişiliktir.
Evde Orijinal Humus Tarifi
Evde orijinal humusu yaparken ölçülere göre hareket etmek yarar sağlar. Buna göre adım adım giderek harika bir humus yapımını başarmak mümkündür.
- Öncelikle nohutları güzelce yıkayarak 1 gece önceden suya ıslatalım. Sabah olduğunda düdüklü tencereye aldığınız nohutların üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Arzu eden kişiler düdüklü tencere yerine normal tencereyi kullanarak da nohut haşlama işini yapabilirler.
- Haşladığınız nohutların kabuklarını soyun (kabuklarını soymadan yapanlarda vardır ancak kabuklarını soymak daha iyi olacaktır).
- Robotun içerisine nohut, limon suyu, tahin, sarımsak, tuz, kimyon ve çok az su ilave ederek iyice öğütelim. Kıvamının koyu olması durumunda çok az daha su ilave edebilirsiniz.
- Hazırlanan humusu servis tabağına aldıktan sonra, tavada zeytinyağı ve toz kırmızı biberi ısıtıp humusun üzerine gezdirin. Afiyet olsun.
Humus Yapımının Püf Noktaları
Humus yapmak için haşlanmış nohut kullanmak gerekir. Bunun için bir gece önceden nohutları ıslayarak düdüklüde haşlamak kolay olan yoldur. Ayrıca marketten hazır haşlanmış nohut alabilir veya buzdolabınız da varsa onu kullanabilirsiniz. Humusu pastırmalı, sucuklu, tereyağlı veya zeytinyağlı yapmak mümkündür. Burada herkesin damak zevkine göre hareket etmesi gerekir.
