TARİFLER
Evde Leziz Kuru Mayalı Poğaça Yapımı için İhtiyacınız Olan Tarif!
Kuru Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?
Kuru mayalı poğaça yapmak hiçte zor değildir. Zaten tariflerde yer alan ürünler neredeyse her evde bulunmaktadır. Bundan dolayı aklınıza geldiği anda kuru mayalı poğaçayı rahatça yapabilirsiniz.
Kuru Mayalı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket (1 çorba kaşığı) instant kuru maya
- 1 yumurta (sarisi üzeri için, beyazı hamurun içine)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
İçi için beyaz peynir veya lor peyniri, üzeri için çörek otu ve susam kullanılabilir.
Evde Tam Ölçülü Kuru Mayalı Poğaça Tarifi
Kuru maya ile yapılan bu poğaçanın yumuşacık olduğunu söylemek yanlış olmaz. Ayrıca birkaç gün boyunca bu poğaçayı zevkle tüketme şansı vardır. Arzu eden kişiler ise poğaçaları buzlukta saklayarak istedikleri zaman çıkartıp tüketebilirler.
- İlk olarak derin bir kap içerisine unumuzu koyup ortasını havuz gibi açıyoruz. İçine süt, şeker ve maya koyup ağzını kapatalım. Bu şekilde sıcak bir ortamda 30 dk. kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- 30 dakika geçtikten sonra yumurta akını, tuzu ve sıvı yağı ekleyip iyice yoğuralım. Kıvamı ise ele yapışmayacak hale gelmelidir.
- Bu aşamada 30 dakika daha üzeri kapalı olacak şekilde sıcak bir ortamda mayalandıralım.
- Mayalanan hamurumuzdan limon boyutunda parçalar kopararak elimizle açalım. İçerisine isterseniz beyaz peynir isterseniz de lor peyniri koyup ağzını kapatın.
- Son olarak yağlı kağıt serili olan tepsimize poğaçaları sıralayıp üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Çörek otu ve susam dökelim.
- Önceden ısıtılmış olan 180 derece ayarlı fırında 20-25 dk. kadar pişirelim.
Kuru Mayalı Poğaça Tarifinin Püf Noktaları
- Kullanılan sütün el yakmayacak şekilde ılık olması, hamurun daha güzel mayalanmasını sağlar.
- Tarifteki un miktarını dengeli şekilde ayarlamak gerekir. Bunun için unu azaltma veya arttırma yapmak doğru olur. Bunun için unu azar azar ekleyebilirsiniz.
