Evde Kolayca Yapabileceğiniz Yumuşacık Poğaça Tarifi!

Poğaça Nasıl Yapılır?

Poğaçanın her zaman için zevkle yenildiği bilinir. Genellikle çay saatlerinde veya kahvaltıda tüketilen poğaçanın doyurucu ve lezzetli bir yapısı bulunmaktadır. Poğaça yapımı için malzemeler:

1. İç hamurunun yapımı:

• 1 çay bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 çay bardağı kadar sıvı yağ
• 2 adet yumurta beyazı
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağından az ılık su
• 1 paket kuru maya
• 3,5 – 4 su bardağı un
• 100 gram oda sıcaklığındaki tereyağı

2. Arasına:

• 250 gram beyaz peynir

3. Üzeri için:

• 2 tane yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt
• Yarım çay bardağı susam ile çörek otu karışımı

Evde Yumuşacık Poğaça Tarifi

Yumuşacık poğaçanın malzemeleri hazır hale geldikten sonra vakit kaybetmeden yapılışına geçebilirsiniz.

1. Küçük bir tencerenin içine bir çay bardağı süt, bir çay bardağından az su ve yarım çay bardağı sıvı yağı ocağa alarak ılık olacak şekilde ısıtın. Sıcak olmamasına ekstra dikkat etmek gerekir.
2. Ilık olan karışımı bir kaba dökün. Ardından 2 yumurta akı, 2 çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı yoğurt, 2 tatlı kaşığı şeker ve 1 paket toz maya ekleyerek güzelce karıştırın.
3. Bu aşamada karışıma unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Tereyağını ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamur sakız gibi bir kıvama ulaşana kadar 5 dakika yoğurun ve bu şekilde 20 dakika mayalanması için bırakın.
4. Hamur kabarınca ortaya doğru katlayın ve havasını alın. Daha sonra hamurdan elinizle parçalar koparın ve yuvarlayarak açın. İçerisine peynir ekleyerek bohça şeklinde katlayın. Son olarak elinizle tekrar yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Bu şekilde hamurları yaparak tepsi mayası için 30 dakika bekletin.
5. Son olarak süt ve yumurta sarısını karıştırıp poğaçaların üzerine sürün. Susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış olan 200 derece ayarlı fırında 30 – 35 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Poğaça Yapımının Püf Noktaları

İlk aşamada ocağa alınan süt, su ve yağ ocağa alınınca ılık olacak. Eğer sıcak olursa hamur kabarmaz. Hamurun kıvamı ideal olana kadar güzelce yoğurun. Ayrıca mayalanma süresine dikkat edin.

Yumuşacık Poğaça Ne Zaman Tüketilebilir?

Yumuşacık poğaça kahvaltı saatleri başta olmak üzere günün her saatinde tüketilebilir.