Ev Yapımı Baklava Tarifi: En Leziz ve Basit Ev Yapımı Baklava Tarifi ve Gerekli Malzemeler!

Geleneksel Bir Lezzet: Ev Yapımı Baklava Tarifi

Geleneksel yöntemlere dayanarak, evde kolayca hazırlanabilecek olan bu tarif birçok kişi tarafından denenebilir. İşte malzemeleri klasik ve adımları oldukça olan tarifte dikkat edilmesi gereken noktalar…

Malzemeler:

• Hamur İçin:

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su (Yaklaşık, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 tutam tuz
• Nişasta (Açılan hamurların arasına serpmek için)

• İç Harcı İçin:

• 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz ya da fıstık

• Şerbet İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

• Üzeri İçin:

• 250 gram tereyağı ya da margarin (Eritilmiş)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Unu geniş bir yoğurma kabına alın. Ortasını açarak içine yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyin.

Azar azar su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun kulak memesi kıvamında olması idealdir.

Yoğurduğunuz hamuru 10 eşit parçaya bölün ve her birini yuvarlayarak bezeler haline getirin. Bezeleri üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.

2. Hamurların Açılması ve Katmanların Hazırlanması:

Bezeleri alın ve her birini bolca nişasta yardımıyla merdane ile açabildiğiniz kadar ince açın.

Açtığınız yufkaları üst üste koyarken her katına erimiş tereyağı sürün ve aralarına bolca nişasta serpin.

Bütün bezeler açılıp, yağlanıp, nişasta serpildikten sonra, büyükçe bir yufka elde edene kadar bu işlemi tekrarlayın.

3. Dolgu ve Pişirme:

En üst kata gelindiğinde, ince çekilmiş ceviz ya da fıstığı serpin. Daha sonra rulo şeklinde sarın ve 1,5 cm kalınlığında parçalar kesin.

Kesilen parçaları yağlanmış tepsiye dizin ve 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

4. Şerbetin Hazırlanması ve Baklavanın Şerbetlenmesi:

Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynama noktasına geldikten sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Baklava fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıkınca, soğuk şerbeti dökün. Baklava şerbeti çekip, soğuduktan sonra servis yapın.