Damaklarda Fark Yaratan Ev Yapımı Kadınbudu Köfte Tarifi!

Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?

Kadınbudu köfte hazırlanırken kullanılacak olan kıymanın ikiye ayrılması gerekmektedir. Ayrılan kıymanın yarısını tavaya sıvı yağ ekledikten sonra kavurmanız gerekmektedir. Kıymanın diğer yarısını ise çiğ olarak kullanmanız gerekmektedir.

Kadınbudu köfte hazırlanırken soğanların küp küp kesilmesi ve kavrulması gerekir. Ardından baharatların da eklenerek 5 dakika daha pişirilmesi gerekir. Kadınbudu köfteyi diğer köftelerden ayıran en önemli noktalardan birisi de içerisinde kıymayla birlikte pirinç olmasıdır. Kadınbudu köfte yapılırken pirinç yumuşayana kadar haşlanmalıdır.

Bir kabın içerisinde çiğ kıyma, pişmiş kıyma, haşlanmış pirinç ve yumurtanın karıştırılarak yoğurulması gerekmektedir. Yoğurma işlemi sırasında isteğe göre içerisine tuz ilave etmeyi de tercih edebilirsiniz. Köftenizi yoğurduktan sonra ise şekil verilmesi gerekir.

Şekil verdiğiniz kadınbudu köfteleri ilk olarak galeta ununa ardından ise yumurtaya batırarak kızartmanız gerekmektedir. Ardından yanında patates püresiyle birlikte tüketmeyi tercih edebilirsiniz. Kadınbudu köftenin yanında pirinç pilavı yerine patates püresi yapmayı tercih ederek uyumlu bir lezzet hazırlayabilirsiniz.

Evde Gerçek Kadınbudu Köfte Tarifi

Severek tüketilen lezzetler arasında kadınbudu köfte de yer almaktadır. Kadınbudu köfteyi pratik bir şekilde evde hazırlayabileceğiniz farklı bir tarif olarak değerlendirmeyi tercih edebilirsiniz. Kadınbudu köfte hazırlamak için kıyma, pirinç, yumurta, soğan ve çeşitli baharatlar kullanılmaktadır. Sofralarınızda yer verebileceğiniz güzel bir lezzet olan kadınbudu köftesini yapmayı hiç denememiş olsanız bile oldukça kolay bir şekilde yapmanız mümkün olmaktadır.

250 gr kıyma tavaya alınarak sıvı yağ ile birlikte kavrulur. Kavrulan kıymanın içerisine 1 tane soğan küçük küçük doğrandıktan sonra ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.

İçerisine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilerek karıştırılır.

Ayrı bir tencerenin içerisinde 1 çay bardağı pirinç yumuşayana kadar pişirilir.

Bir kabın içerisine 250 gr çiğ kıyma, 250 gr kavrulmuş kıyma alınır. Haşlanan pirinçler de içerisine ilave edilerek yoğurulmaya başlanır. İsteğe bağlı olarak biraz daha tuz ilave etmeyi tercih edebilirsiniz.

Köftelere büyük parçalar halinde şekil verildikten sonra ilk olarak galeta ununa ardından ise yumurtaya batırmanız gerekmektedir.

Bol yağ kızdırıldıktan sonra içerisine köfteler alınır ve kızartılır. Kızartılan köfteler soğuk olarak tüketilebileceği gibi sıcak olarak da tüketilebilmektedir.