Domatesin Besin Değeri: Domatesteki Kalori Miktarı Nedir?
Domates: Egzotik Bir Sebze
Domates her mevsimin vazgeçilmezi, Orta Amerika’ya özgü bir mucize sebze. İspanyol kaşiflerin dünyaya tanıtmasından önce Aztekler tarafından yetiştirilen bu şahane sebzenin organik, hibrit ya da genetiğiyle oynanmış yüzlerce çeşidi bulunmakta. Kırmızı olmalarıyla meşhur olan domatesler, sarı, turuncu, pembe, mor, yeşil ya da beyaz renklerde de karşımıza çıkabilirler. Heirloom domatesleri ise daha doğal ve lezzetli meyveler vaat eder. Bu eski çeşitler, özellikle organik beslenmeye önem veren tüketiciler arasında giderek popülerlik kazanmaktadır. Çeri domatesler ise Solanaceae familyasından küçük, yuvarlak, kiraz büyüklüğünde meyveler olarak öne çıkar. Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan bu minik lezzetler göz doldurur.
Domates: Besin Değeri ve Faydaları
Domates düşük kalorili bir sebzedir. 100 gram domates sadece 18 kalori içerir. Ancak, mükemmel antioksidanlar, diyet lifi, mineraller ve vitaminlerle doludur. Domates, diyetisyenler ve beslenme uzmanları tarafından kolesterol kontrolü ve kilo verme diyetlerinde sıkça tavsiye edilir. Çiğ domatesin besin içeriği şu şekildedir:
- Kalori: 18
- Su: %95
- Protein: 0.9 gram
- Karbonhidrat: 3.9 gram
- Şeker: 2.6 gram
- Lif: 1.2 gram
- Yağ: 0.2 gram
Domates ayrıca antioksidan açısından da zengindir. Likopen, beta karoten, lutein, flavonoidler, fenolik asitler ve tanenler gibi antioksidanlar içerir. Likopen ve diğer antioksidanlar sayesinde domates kanser hücrelerine karşı koruyucu etki gösterebilir, göz sağlığını destekleyebilir ve cilt sağlığına katkıda bulunabilir. Domatesin içerdiği A vitamini, karotenoidler ve diğer flavonoid antioksidanlar gece görüşünü güçlendirebilir, mukoza ve cilt sağlığını koruyabilir ve kemikleri güçlendirebilir. Ayrıca akciğer ve ağız kanserine karşı koruyucu etkisi de bilinmektedir.
Çilek: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Çilek, lezzetinin yanı sıra sağlığa da birçok faydası olan popüler bir meyvedir. Bu kırmızı, tatlı ve sulu meyve, yalnızca 100 gramında 32 kalori barındırır ve lif, C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir. Çilek, bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi destekler, anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve kalp-damar sağlığını destekler.
