Sıcak yemeklerle ilgili dikkat edilmesi gereken bir uyarı!
Sıcak Yemeği Buzdolabına Hemen Koymak Zararlı Olabilir!
Sıcak yemeği buzdolabına hemen kaldırmak, alışılagelmiş bir davranış gibi görünse de beklenmedik sonuçlara yol açabilir. Besin değerlerinin kaybolması, buzdolabının bozulması gibi olumsuz etkilere neden olabilir. İşte bu konuda bilmeniz gereken detaylar:
Buzdolabının Bozulmasına Neden Olabilir!
Bazı buzdolabı kullanma kılavuzlarında, içine sıcak yiyecek konulmaması gerektiği belirtilmektedir. Sıcak yiyeceklerin saklanması, buzdolabının çalışma sistemine zarar verebilir ve buzdolabının bozulmasına sebep olabilir.
Yiyecekleri Sıcak Koymak Diğer Yiyecekleri de Etkileyebilir!
Sıcak yiyeceklerin direkt olarak buzdolabına konulması, buzdolabındaki sıcaklığı artırarak diğer yiyeceklerin de etkilenmesine sebep olabilir. Buzdolabının daha fazla çalışarak istenilen sıcaklığı sağlamaya çalışması, hem dolaba hem de diğer yiyeceklere zarar verebilir.
Buzdolabına Sıcak Koymak Ne Gibi Sorunlara Yol Açabilir?
Sıcak yemeği buzdolabına koyduğunuzda, çevresindeki hava ısındığı için alttan soğuk hava gelmeye çalışır. Bu durum, yoğuşma oluşturarak yiyeceklerin donmasına sebep olabilir. Ayrıca, buzdolabında oluşan nem, yiyeceklerin bozulmasına da yol açabilir.
Yiyecekler Ne Kadar Süre Dışarıda Bekletilmeli?
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, pişirilen yemekler en fazla 2 saat dışarıda bekletilmelidir. Bu sürenin aşılması durumunda bakterilerin çoğalması ve gıda zehirlenmesi riski artabilir. Sıcak pişirilen yemeğin soğuması için de 2 saat yeterli görülmektedir.
Kaynaklar: Centers for Disease Control and Prevention, Science ABC, NDTV Food