Sağlıklı yemek alışkanlıklarınızı tehlikeye atabilecek sık yapılan bir hata: Ispanak ile birlikte bunu tüketmeyin!

Hangi Besinler Birlikte Tüketilmeli?

Demir ve C vitamini: Demirin vücut tarafından daha iyi emilimi için C vitamini ile birlikte tüketilmesi gerekiyor. Demir açısından zengin bir gıda olan ıspanağın, C vitamini açısından zengin bir meyve olan portakalla tüketilmesi buna iyi bir örnek olarak gösteriliyor.

C vitamininin demir emiliminde de rolü olduğu için hayvansal kaynaklardan olan etle birlikte de tüketilmesi öneriliyor. Nohut türü bitkisel gıdaların üstüne C vitamininden zengin besinler eklenmesi gerekiyor.

Yumurta ve biber: C vitamini açısından zengin olan biber ile protein açısından zengin olan yumurtanın beraber tüketilmesi öneriliyor.

Yeşil çay ve limon: Yeşil çayda bulunan Kateşin, limondaki C vitamini ile aktif hale gelince etkisini daha güçlü şekilde gösteriyor.

Kalsiyum ve D vitamini: Kalsiyum açısından zengin süt gibi gıdalarla güneş ışığından elde edilen D vitamininin bir arada tüketilmesi öneriliyor.

Yağ ve lif: Yüksek yağ içeriğine sahip bir yiyeceğin lif açısından zengin gıdalarla birlikte tüketilmesi, yağın sindirimi yavaşlatarak tokluk hissini artırıyor.

Yağlı balıklar ve badem: Yağlı balıkların bademle birlikte tüketilmesi kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilir.

Tam tahıllar ve protein: Tam tahıllı gıdaların ve protein kaynaklarının bir araya gelmesi uzun süreli tokluk sağlar.

Yulaf ezmesi ve ceviz: Yulaf ezmesi ve cevizin birlikte tüketilmesi bireyin uzun süre tok kalmasını sağlayabilir.

Yeşil sebzeler ve yağlı tohumlar: Yeşil yapraklı sebzeler ve yağlı tohumlar bir araya geldiğinde vücuda lif sağlar ve kabızlık sorununu önlemeye yardımcı olabilir.

Kuruyemişler ve baklagiller: Çinko içeriği yüksek olan kuruyemişler ile baklagillerin birlikte tüketilmesi öneriliyor.

Bitter çikolata ve badem: Bu ikilinin birlikte tüketilmesi kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olabilir.

Domates ve zeytinyağı: Domatesin yağda çözünebilir likopen içermesi nedeniyle zeytinyağı ile birlikte tüketilmesi öneriliyor.

Hangi Besinler Birlikte Tüketilmemeli?

Kavun ve karpuz: Kavun ve karpuzun aynı tabakta birlikte tüketilmesi kan şekeri açısından riskli olabilir.

Balık ve süt: Yüksek histamin içeriği nedeniyle bayat balık ile sütün bir arada tüketilmemesi öneriliyor.

Sıcak süt ile bal: Balın ısıl işlem gördüğünde kimyası bozulduğu için sıcak süt ile birlikte tüketilmesinden kaçınılmalı.

Muz ve kuru üzüm: Muz ve kuru üzümün birlikte tüketimi sindirim problemlerine yol açabilir.

Ispanak ve yoğurt: Ispanak ile yoğurdun birlikte tüketilmesi yoğurdun içindeki kalsiyum emilimini azaltabilir.

Iyi pişmemiş kuru baklagiller, kepek ekmeği ve et: İyi pişmemiş kuru baklagiller ve kepek ekmeğinin demir emilimini engellediği belirtiliyor.