Mercimek Çorbası Limonlu Mu Tercih Edilir Yoksa Limonsuz Mu?
Esnaf Lokantalarının Vazgeçilmezi: Mercimek Çorbası
Her evde farklı bir lezzetle pişse de Türk mutfağının en sevilen çorbası olan mercimek çorbası, limonlu mu olsun limonsuz mu olsun her haliyle damakları şenlendiriyor. İşte en sevilen mercimek çorbası tariflerinden birkaçı:
Süzme Mercimek Çorbası
Malzemeler:
– 2 su bardağı kırmızı mercimek
– 2 su bardağı tavuk suyu
– 1 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 4 diş sarımsak
– 1 adet kuru soğan
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1,5 litre su
Yapılışı:
– Soğanı ve sarımsağı tereyağı ile kavurun.
– Unu ekleyip kavurmaya devam edin.
– Mercimekleri ve suyu ekleyip kaynatın.
– Kaynadıktan sonra süzgeçten geçirin.
– Üzerine tereyağında kavrulmuş nane ve pul biberle servis yapın.
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası
Malzemeler:
– 2 bardak kırmızı mercimek
– 1 yemek kaşığı salça
– 3 yemek kaşığı sıvıyağ
– 1 yemek kaşığı un
– 2 litre kaynar su
Yapılışı:
– Sıvı yağ ve unu kavurun.
– Mercimeği ekleyip soteleyin.
– Salçayı ekleyip kavurun.
– Suyu ve tuzu ekleyip kısık ateşte pişirin.
Şifa Deposu Sebzeli Mercimek Çorbası
Malzemeler:
– 1,5 bardak kırmızı mercimek
– Havuç, patates, sarımsak, soğan
– 2 litre su
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– Limon, baharatlar
Yapılışı:
– Mercimek ve sebzeleri haşlayın.
– Blendırda püre haline getirin.
– Baharatlarla lezzetlendirip servis yapın.
Kerevizli Mercimek Çorbası
Malzemeler:
– 1,5 bardak kırmızı mercimek
– Kereviz, soğan, sarımsak
– 2 litre su
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– Baharatlar
Yapılışı:
– Malzemeleri kaynatın ve blendırda ezin.
– Baharatlı tereyağıyla lezzetlendirip servis yapın.
Mercimek çorbası her sofrada ayrı bir lezzet, her tarifte ayrı bir şölen!