Bir sap sadece 5 kalori! İşte bu lezzetli detayların faydaları.
Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen: Kuşkonmazın Sağlığa Faydaları ve Besin Değeri
Kuşkonmaz yani asparagus officinalis, kökeni Asya’ya dayanan bir bitkidir ve tarih boyunca ilaç olarak kullanılmıştır. Bu mucizevi bitki 4 farklı renge sahip olabilir: yeşil, mor, pembe ve beyaz.
Kuşkonmaz, kalp sağlığını desteklemesinin yanı sıra kemik erimesini önlemede de büyük rol oynar. 100 gram kuşkonmazın besin değerleri ise şöyledir: 39 kcal enerji, 0,10 gr yağ, 1,80 gr diyet lifi, 0,66 mg demir, 64 mg fosfor, 28 mg kalsiyum, 20 mg magnezyum, 30,3 mg C vitamini ve 80 mcg folat içerir.
Kuşkonmazın sağlığımıza sağladığı faydalar arasında şunlar yer alır:
- Antioksidan Etki: Serbest radikalleri azaltarak bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur.
- Kalp Sağlığını Destekler: İçerdiği antosiyaninler sayesinde kan basıncını düşürerek kalp sağlığını olumlu yönde etkiler.
- Antikanserojen Özellik: İçerdiği saponin bileşikleri sayesinde, özellikle kolon kanseri gibi kanser türlerine karşı koruyucu etki gösterebilir.
- Sindirim Sistemini Güçlendirir: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlığını destekler ve organları temizler.
- İdrar Söktürücü: Böbrek aktivitesini artırarak vücuttan zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur.
- Kemik Sağlığını Destekler: Fosfor, demir, kalsiyum, mineraller ve K vitamini içeriği ile kemik erimesini önlemeye yardımcı olabilir.
- B Vitaminleri Deposu: Kuşkonmaz B1, B3, B6 gibi B kompleks vitaminler açısından zengindir ve sinir sistemi sağlığından enerji metabolizmasına birçok fayda sunar.
Bir kase haşlanmış kuşkonmaz, vücudun günlük B vitamini ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayabilir. Sağlıklı, lezzetli ve düşük kalorili olan kuşkonmazın sofralarımızdan eksik etmemek sağlığımız için önemlidir.