SAĞLIK
Ciğerin Besin Değeri ve Kalori İçeriği Hakkında Bilgiler
Ciğerin Besin Değeri ve Faydaları
Ciğer, porsiyon açısından 100 gram ele alındığında 164,9 kcal enerji sağlar ve dengeli şekilde tüketilebilir. Farklı hayvan türlerinden elde edilen ciğer, protein başta olmak üzere birçok besin kaynağını içinde barındırır. Ciğer besin değeri şu şekildedir:
- 164,9 kcal
- Toplam yağ: 4,4 gram
- Doymuş yağ: 1,4 gram
- Kolesterol: 355 mg
- Sodyum: 49 mg
- Potasyum: 150 mg
- Karbonhidrat: 3,8 gram
- Protein: 26 gram
- C vitamini: 23,6 mg
- Demir: 17,9 mg
- Kalsiyum: 10 mg
- B6 vitamini: 0,6 mg
- Magnezyum: 14 mg
Ciğer, A vitamini ve demir yönünden zengin olup demir eksikliğiyle mücadelede önemli bir kaynaktır. D vitamini eksikliği ve anemi gibi durumları önlemeye yardımcı olur. Kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu destekler ve melatasyon ile hücresel işlevleri güçlendirir. Dengeli şekilde tüketildiğinde sağlık için önemli bir katkı sağlayabilir.
