Kırmızı et fiyatlarında gerileme yaşandı

Kırmızı Et Fiyatlarında Yaşanan Düşüş ve Yükseliş

Geçen hafta kırmızı et fiyatlarında 10 liralık bir düşüş yaşandı, bu hafta ise fiyatlar 20 liraya kadar geriledi. Toplamda şu anki düşüş miktarı 35 liraya ulaştı. Bu düşüş her hafta etikete yansımaya devam ediyor.

Yılların getirdiği alışkanlıkların tersine, yükselen kırmızı et fiyatlarında rüzgar şimdi değişti. Fiyatlar geri gelmeye başladı ve ilk düşüş karkas ette yaşandı. Son 5 ay içerisinde nisan ayındaki en yüksek seviyeye ulaşan karkas et fiyatları, 375 liralara kadar yükseldi. Ancak 2 Mayıs itibarıyla bu rakam 352 liraya kadar geriledi.

İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, konuyla ilgili şu açıklamayı yaptı: “40 senedir bu işin içerisindeyim ben, uzun süre sonra hele Kurban Bayramı öncesi fiyatlar artardı, şimdi ise artmadı ve düşüşe geçti. Kırmızı ette ham et fiyatları 265 liradan başladı, 400 liraya kadar çıktı ancak ardından geri gelmeye başladı. Şu anda yaklaşık 35 liralık bir düşüş gözlemlenmekte.”

Kırmızı etteki bu düşüşün devam edip etmeyeceği merak konusu. Fiyatların yükselişini durduran sebep neydi? Et ve Süt Kurumu piyasaya destek olmaya devam ediyor ve özellikle hem Kurban Bayramı öncesi verilen bu destek hem de işlerin azalmasından kaynaklı olarak fiyatlar geri çekilmeye başladı. İstanbul Kasaplar Odası Başkanı, düşüşün devam edeceğini belirtiyor.

Kırmızı ete son 3 ayda gelen yüzde 40’lık zammın gerekçesi ise henüz net bir şekilde açıklanmış değil. Ancak sektördeki oyuncular ve fiyat analistleri, dolardaki artışın ve küresel ekonomik koşulların et fiyatlarındaki artışı etkilediğini belirtiyor.