Evde Leziz Bir Kek Yapmanın Püf Noktaları; Kolay ve Pratik Kek Tarifi

Kek Nasıl Yapılır?

Kek fırına konduktan sonra sönmemesi için ilk 20 dakika fırın kapağı açılmamalıdır.

Kek yapımında kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.

Kekin kalıptan rahatlıkla çıkarılabilmesi için kalıbın güzel bir şekilde yağlanması gerekir.

Kek yapımında ilk olarak yumurta ile şekerin köpürene kadar çırpılması gerekir.

Kabartma tozu ve un gibi kuru malzemelerin elenerek kullanılmasına özen gösterilmelidir.

Kekin kabarmadığı durumları engellemek için yapılması gerekenler:

– Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek adına bıçak gibi sert malzemeler yerine kürdan testi yapmak daha doğru olacaktır.

– Kek fırına konduktan sonra ilk 20-25 dakikalık sürede fırın kapağının açılması halinde ısı değişimi nedeniyle keklerin kabarmaması durumları söz konusu olabilir.

– Kek yaparken kullanılan malzemelerin taze olmaması halinde kek kabarmaz.

– Un elenmeden kullanıldığı zaman unun hava almasının önüne geçilir. Bu durumda kekin kabarmaması durumları söz konusu olabilir.

– Kek yapımında kullanılan yumurta gibi malzemelerin çok soğuk olması halinde kekin kabarmaması durumları söz konusu olabilir. Bu nedenle kek yaparken kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterilmelidir.

Orta büyüklükte olan bir dilim sade kek yaklaşık olarak 172 kalori civarındadır. İnce dilim kakaolu kek 268 kalori iken, orta büyüklükte olan bir dilim üzümlü kek ise yaklaşık 237 kalori civarındadır.

Tarifin yapılış süresi yaklaşık 50 dakika kadardır. Verilen malzemeler ile yapılan kekten yaklaşık 12 dilim çıkmaktadır. Deneyebileceğiniz kolay kek çeşitlerinden biri kakaolu kektir. Kış aylarında ise mutlaka denenmesi gereken tariflerden biri portakallı kektir. Evde süt bulunmadığı zaman sütsüz ve yumurtasız kolay kek tarifleri tercih edilebilir.

Evde Kolay Kek Tarifi

2,5 su bardağı un

3 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı şeker

Öncelikle yumurta ve şeker derin bir kapta köpürene kadar çırpılır. Ardından süt, vanilya ve yağ bu karışıma eklenerek biraz daha çırpma işlemi gerçekleştirilir. Un ve kabartma tozu da eklenerek bir miktar daha çırpılır. Yağlanmış olan kek kalıbına hamur dökülerek 180 dereceye ayarlanmış fırında 40-45 dakika kadar pişirilir. Soğuduktan sonra kekinizi servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak kolay kek hamuru içerisine tarçın, ceviz, kuru üzüm, kakao da eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.