Ev Yapımı Mezeler: Pratik ve Lezzetli Tarifler!
Mezeler Nasıl Yapılır?
Meze hazırlamak, hem kolay hem de az malzeme ile elde edilmektedir. Meze tariflerini şu şekilde hazırladık;
Havuç Tarator
3 adet orta boy havuç
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 yemek kaşığı süzme yoğurt
İlk olarak havuçlar rendelenir. Ardından üzerine sarımsakta rendelenerek yağ ile rengi değişene kadar kavrulur. Kavrulan havuçlar yoğurt ile karıştırılarak servis edilir. Arzuya göre üzerine ceviz, baharatlı yağ ile de servis edilebilir.
Kırmızı Biber Mezesi
2 adet kapya biber
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı konserve mısır
2 dal dereotu ve nane
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
Ceviz içi
Tuz
Küp küp doğranan kapya biberler ve rendelenmiş sarımsak yağda bir süre kavrulur. Başka bir kapta süzme yoğurt, nane, dereotu ve tuz harmanlanır. Daha sonra kavrulan biberler, mısır ve ceviz, yoğurt ile karıştırılarak servis edilir.
Evde Kolayca Yapılabilecek Meze Tarifleri
Lokantalarda servis edilen mezeleri evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte o mezelerden bazıları ve tarifleri;
Humus
2 su bardağı haşlanmış nohut
5 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Şakşuka
3 adet patlıcan
2 adet sivri biber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Kızartmak için ayçiçek yağ
Tuz, baharat, su
Babagannuş
3 tane patlıcan
1 tane kapya biber
2 tane sivri biber
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1 tane domates
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz, baharat
Farklı, Kolay Meze Tarifleri
Hem farklı hem yapımı çok basit olan meze tariflerini aşağıda hazırladık;
Kereviz Salatası
2 adet kereviz
1 limonun suyu
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Tuz
Dövülmüş ceviz
Taze Fasulye Mezesi
300 gr taze fasulye
1 adet kırmızı biber
3 diş sarımsak
8 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, toz biber, pul biber, karabiber
Su
Birbirinden Lezzetli Meze Çeşitleri
Birbirinden lezzetli meze çeşitleri aşağıda sıralanmıştır;
– Köz Patlıcanlı Humus
– Çiğ Köfte
– Patatesli Atom
– Kuru Kabaklı Cacık
– Acılı Ezme
– Gavurdağı Salatası
– Pişmiş Soğan Mezesi
– Yoğurtlu Ispanaklı Meze
– Kabak Tarator
