Evde Havuçlu Kek Nasıl Yapılır? Tarçınlı Lezzetiyle Şımartıcı Bir Tarif!
Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?
İlk olarak yumurta ve şeker köpük köpük olana dek çırpılır. Daha sonra sırasıyla malzemeler konulur. Havucun kabuğu soyulur ve rendeleme işlemi yapılır. Ardından suyu iyice sıkılır. Bu aşamada havucun suyu sıkılmaz ise kekin içi iyi pişmez. 170 derece fırında otuz dakika kadar pişirilir ve sonra derece 160 a düşürülür. Sekiz dakika kadar daha pişen ılıdığında yemeye hazır olacaktır.
Havuçlu Kek Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 3 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 küçük adet havuç
- 1 su bardağı kadar orta çekilmiş ceviz
- 1 silme yemek kaşığı tarçın
Evde Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi
Öncelikle yıkanan havuçlar soyularak rendelenir. Daha sonra suyu sıkılarak bir kenara alınır. Derin bir kap içinde yumurta ve şeker köpük köpük olana dek mikserle çırpılır. Süt ve sıvı yağ eklenir, karıştırılır. Daha sonra un, kabartma tozu, vanilya eklenir. Tüm malzemeler bir kez daha mikser ile karıştırılır. İçerisine ceviz, havuç ve tarçın ilave edilir. Son kez karıştırılır. Kek kalıbı yağlandıktan sonra kek hamuru kaba alınır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika pişirilir. Fırından alınan kekin kalıptan daha kolay çıkması için soğumaya bırakmak önemlidir. Yeterince soğumadan çıkartılmak istenen kek parçalanabilir.
Püf Noktaları Nelerdir?
- Kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Şeker ve yumurtanın beyaz köpük olana dek çırpılması gerekir.
- Kuru malzemelerin elenerek tarife eklenmesi kekin daha kolay kabarması konusunda olumlu etkiler verecektir.
- Keki fırına koyduktan sonra ilk 30 dakika fırın kapağını açmamak gerekir.
- Keki piştikten sonra direkt olarak fırından çıkarmak yerine kapağını açarak ılıması sağlanmalıdır.
Havuçlu tarçınlı keki borcamda da yapmak mümkündür. Hatta borcamda yapılan kekin üzerine muhallebi de dökülebilir. İçerisine krem şanti eklenmiş muhallebi özellikle bu keke çok yakışacaktır. Bu şekilde sıradan bir kek yerine enfes bir tatlıya dönüşmüş kek olacaktır.
