Mantarı Kaç Kalori İçeriyor? Kültür Mantarının Besin Değerleri Araştırıldı!
Mantarların İnsan Sağlığı Üzerindeki Faydaları
Mantarlar, insanlar için birçok fayda sağlar. Bazıları antibakteriyel, antiviral ve anti-kanser özelliklere sahiptir ve modern tıpta kullanılan birçok ilacın temel bileşenlerinden biridir.
Ayrıca, mantarlar protein, lif ve birçok mineral ve vitamin kaynağıdır. Mantarlar düşük kalorili, yağsız ve sağlıklı besin kaynaklarından biridir. Besin değerleri çeşitli mantar türlerine göre değişebilir. Genel olarak mantarlar protein, lif, vitaminler, mineraller, antioksidan gibi besin öğelerini içerir.
Mantarlar çözünebilen ve çözünmeyen lifler içerir. Ayrıca mantarlar hem D vitamini hem de B grubu vitaminler (niasin, riboflavin, pantotenik asit ve folat) açısından zengin bir kaynaktır. Bununla birlikte mantarlar potasyum, selenyum, bakır, demir, çinko ve fosfor gibi mineralleri de içerir.
Mantarların kalori içeriği türlerine ve hazırlanma şekline bağlı olarak değişebilir. Genel olarak, mantarlar düşük kalorili gıdalardır ancak yağ ve sos gibi eklenen malzemelerle pişirildiğinde kalori içerikleri artabilir.
Kültür mantarının besin değerleri, türü, büyüme koşulları ve yetiştirildiği toprağın özelliklerine bağlı olarak değişebilir. Kültür mantarı genel olarak protein, karbonhidrat, lif, C vitamini, D vitamini, folat ve tiamin gibi vitaminleri içerir. Ayrıca potasyum, demir ve selenyum gibi mineraller açısından da zengindir.
Mantarlar içerdikleri beta-glukanlar gibi polisakkaritler ile bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Ayrıca antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle kansere karşı koruma sağlayabilir, kan şekerini kontrol altında tutabilir ve kolesterolü düşürebilir. Mantarlar, kalp sağlığı, kemik sağlığı, cilt sağlığı ve sindirim sağlığı üzerinde de olumlu etkilere sahiptir.
