Çatalhöyük’te heyecan verici bir keşif yapıldı!

Konya’da Çatalhöyük Mekan 66’da Binlerce Yıl Öncesine Işık Tutacak Keşif: Dünyanın En Eski Ekmeği!

Neolitik dönemde, Konya’nın Çumra ilçesindeki Çatalhöyük’te yapılan kazılar sırasında, 6600 yıl öncesine tarihlenen bir fırın yapısı keşfedildi. Bu keşif, adeta zaman tünelinden çıkartılmış gibi taze ve şaşırtıcı detaylarla dolu.

Çatalhöyük Mekan 66 olarak adlandırılan alanda bulunan fırının yakınında, mayalanmış ekmek kalıntısı olarak tespit edilen organik bir buluntu bulundu. Bu buluntu, milattan önce 6600 yıllarına dayanan mayalanmış ekmeğin en eski örneği olarak değerlendirildi.

Kazı Heyeti Başkanı ve Anadolu Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Ali Umut Türkcan, bu keşfi, arkeolojinin sadece yapılar ve anıtlarla sınırlı olmadığını gösteren bir örnek olarak değerlendiriyor. Çatalhöyük’ün, gıda arkeolojisinin de önemli bir merkezi olduğunu vurgulayan Türkcan, bu bulgunun dünyanın en eski ekmeği olduğunu belirtiyor. Organik kalıntının incelenmesiyle, 8600 yıllık bir ekmeğin günümüze ulaştığı ortaya çıktı.

Çatalhöyük Mekan 66’da yapılan araştırmalarda ekmek buluntusunun üzerinin ince bir kille kaplı olmasının, bu eşsiz kalıntıların korunmasında kritik bir rol oynadığı belirlendi. Türkcan, Çatalhöyük’ün bugüne kadar birçok ilke ev sahipliği yaptığını ve bu ekmek bulgusunun da bu önemli serüvene yeni bir halka eklediğini ifade ediyor.

Gaziantep Üniversitesi öğretim görevlisi Salih Kavak ise ekmek buluntusunun incelenmesi sürecinde yaşadığı heyecanı paylaşıyor. Bitkisel kalıntıların incelenmesi sonucunda ekmek kalıntısına ulaşıldığını aktaran Kavak, bu bulgunun benzersizliğini vurguluyor. Yapılan analizlerin, ekmek kalıntısının pişirilmeden önce mayalanmış olduğunu gösterdiğini belirten Kavak, bu keşfin dünya genelinde büyük heyecan yarattığını söylüyor.

BİTAM Müdür Yardımcısı Doç. Dr. Yasin Ramazan Eker, ekmek kalıntısının analiz sürecinde kullanılan ileri teknoloji cihazların önemine dikkat çekiyor. Eker’e göre, Türkiye’nin bu alandaki yetkin insan kaynağı ve teknolojik altyapısı, arkeolojik keşiflerin ve analizlerin daha sağlam temellere oturmasını sağlıyor.

Çatalhöyük’te bulunan dünyanın en eski ekmek kalıntısı, tarihin derinliklerinde iz bırakan insanların günlük hayatlarına dair benzersiz bir pencere açıyor. Bu keşifle bir kez daha ortaya çıkan gerçek ise tarih ve bilimin, insanlık hikayesinin gizemli sayfalarını aydınlatmaya devam edeceği.