Et Üzerinde Yasa Dışı Su Enjeksiyonu Skandalı Ortaya Çıktı!
HİLECİLER YÖNTEMLERİNE BİR YENİSİNİ DAHA EKLEDİ: ETİN İÇİNE SU ENJEKTE EDİYORLAR!
Gıda ürünleriyle ilgili endişe verici bir gelişme daha! Et piyasasında yeni bir hile ortaya çıktı; etlerin içine su enjekte ediliyor ve kilosu iki katına çıkartılıyor. Ancak, pişirildiğinde gerçek ortaya çıkıyor.
İşte 1 KİLOLUK ETİN NASIL 2 KİLO OLDUĞUNUN DETAYLARI:
Kasaplar, ete su enjekte ederek etin ağırlığını ve kütlesini artırmaya başladılar. Marinasyon makinesi aracılığıyla enjekte edilen su, eti daha ağır hale getirirken bozulmasını da engelliyor. CNN TÜRK’e konuşan kasap Süleyman Kaya, su enjeksiyonunun genellikle kurumsal firmalar tarafından yapıldığını belirtti. Karkas olarak gelen et parçalandığında, kesildiğinde tepsiye koyulduğunda akşama kadar 10 kg etten yarım kilo suyun aktığını açıkladı.
Marinasyon işlemi Avrupa’da lezzeti artırmak için terbiye edilmek amacıyla yapılırken, Türkiye’de ise etin ağırlığını artırmak için su enjeksiyonu tercih ediliyor. Kasap Süleyman Kaya, Avrupa’dan gelen marinasyon uygulamalarının Türkiye’de pek yaygın olmadığını ifade ederken, kimyasal madde enjeksiyonu konusuna da dikkat çekti.
ETİ PİŞİRİNCE ÇEŞMEDEN AKAR GİBİ SU BIRAKIYOR:
1 kilogram et alan müşteriler, pişirdiklerinde suyun buharlaşıp etin küçüldüğünü fark ediyor. Büyükçe bir parça et tavaya konduğunda pişip çözündükten sonra küçük bir hal alıyor. Kasap Süleyman Kaya, bu hilenin sadece müşterileri değil, toptan et alan kasapları da zor durumda bıraktığını belirtti. İstanbul’un yüzde 70’nin bu hileye başvurduğunu aktardı.
Sonuç olarak, et alırken ve satın alırken dikkat etmek ve güvendiğiniz yerlerden alışveriş yapmak büyük önem taşıyor. Rekabet Kurumu’ndan kırmızı etle ilgili soruşturma talepleri gelmeye devam ediyor. Bu durumda hem tüketicilerin hem de esnafın dikkatli olması gerekiyor.
