Evde Yalancı Tavuk Göğsü Yapmanın Püf Noktaları
Yalancı Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?
Yalancı tavukgöğsü, süt ve diğer malzemelerin bir tencerede karıştırılarak pişirilmesi ile elde edilir. Gerçek tavukgöğsü tatlısında kullanılan tavuk eti, yalancı tavukgöğsünde kullanılmaz. Bu nedenle yalancı olarak adlandırılır. İşte malzemeler;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 125 g tereyağı ya da margarin
- 1 paket vanilya
Bu lezzetli tatlıyı hazırlamak için öncelikle tereyağı ve un tencereye alınarak kokusu çıkana dek kavrulur. Ardından unu sürekli çırparak süt eklenir. Devamlı olarak çırpmak çok önemlidir. Topaklanma olmaması için bu işlem sürekli yapılmalıdır. Şeker eklenerek kıvam alana kadar pişirilir. Koyu kıvama ulaşan tatlıya son olarak vanilya eklenir ve düz bir kaba örneğin borcama dökülür. Tatlı daha lezzetli olması için ve kalıptan kolay çıkması için 3 saat buzdolabında dinlendirilmesi önerilir.
Evde Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi
Sadece birkaç malzeme ile yalancı tavukgöğsü evde yapılabilir. Derin bir tencereye tereyağını alarak eritilir. Üzerine un eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur. Kokusu çıkan unun üzerine süt dökülerek sürekli karıştırılır. Göz göz olana kadar karışım devam eder. Yeterli koyuluğa ulaşan karışıma vanilya eklenerek mikser yardımıyla çırpılır. Soğuması için borcama alınıp 2-3 saat buzdolabında bekletilir. Soğuduktan sonra servis edilir.
Yalancı Tavuk Göğsü Sunum Önerisi
Yalancı tavukgöğsüne en çok yakışan lezzetlerden biri tarçındır. Tarçınla süsleyerek lezzetli ve şık bir sunum elde edebilirsiniz. Meyve sevenler için ise meyveler tercih edilebilir. Üzerine ekleyeceğiniz meyve dilimleri hem görüntüyü renklendirir hem de tada tat katar. Bir diğer sunum önerisi ise jöle kullanmaktır. Renkli meyve jöleleriyle yalancı tavukgöğsünü bambaşka bir lezzet haline getirebilirsiniz.
Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi Püf Noktaları
- Unu yeterince kavurmak, ne az ne çok
- Tatlı pişene kadar ara vermeden çırpmak
- Borcama tatlıyı dökmeden önce ıslatmak
- Pişme işlemi tamamlandıktan sonra tatlıyı mikser ya da blender ile çırpmak
