Köstebek Pastası: Evde Hazırlayabileceğiniz Lezzet Dolu Bir Tarif!
Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?
Köstebek pastanın yapılması zor olarak düşünülse bile aslında son derece kolay bir şekilde hazırlandığını söylemek mümkün olmaktadır. Oldukça yaratıcı ve gösterişli bir pasta olan köstebek pastanın yapılması için ilk olarak kelepçeli kek kalıbında kakaolu ve kabaran bir kek hazırlanması gerekmektedir.
Kek pişirildikten sonra orta kısmını çıkararak bir toz haline getirmeniz gerekecektir. Köstebek pastanın ortasında kalan boşluğun ise hazırlanan krema ve muz dilimleriyle doldurulmasının ardından önceden hazırlanan kremayla pastanın üzeri kapatılır.
Son olarak ise çekilen kek parçalarının kremanın üzerine serpiştirilmesiyle köstebek pasta hazır hale getirilmektedir.
Evde Köstebek Pasta Tarifi
Köstebek pasta hem hazırlaması kolay hem de gösterişli bir pasta olma özelliğine sahiptir. Geniş bir çırpma kabının içerisine 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şeker alınarak köpürene kadar çırpılır. Krema kıvamını aldıktan sonra içerisine yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
Ardından 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya eklenir. Son olarak ise 3 yemek kaşığı kakao ve 2 su bardağı un eklenerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır.
Hazırlanan kakaolu kek harcı içerisine yağlı kağıt serilen bir kelepçeli kek kalıbı içerisine dökülür. Önceden ısıtılmış olan 180 derece fırında kek kabarana kadar pişirilir.
Kakaolu keki hazırladıktan sonra ise kremasının hazırlanması gerekmektedir. İlk olarak 1,5 su bardağı soğuk süt ile 2 paket toz krem şantinin çırpılması gerekmektedir. Hazırlanan krem şanti buzdolabına alınarak soğutulur.
Pişirilen kekin ortası bir kaşık yardımıyla düzgün bir şekilde çıkarılır. Çıkarılan parçalar ise mutfak robotuna alınarak çekilir. Ortası boşaltılan kekik içerisine konulması için krem şanti, damla çikolata ve dilimlenen muzlar karıştırılır.
Ardından ise kekin ortasındaki boşluk krema ve muzla doldurulur. Son olarak ise çekilen kek parçalarının kremanın üzerine serpilmesi gerekmektedir.
Köstebek pastayı hazırladıktan sonra birkaç saat buzdolabında bekleterek dinlenmesini sağlayabilirsiniz. Ardından ise soğuyan köstebek pastayı dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Bir bardak süt, kahve veya çayla birlikte tüketebileceğiniz son derece lezzetli bir tatlı olan köstebek pastayı hazırlamak için farklı mevsim meyvelerini kullanmayı da tercih edebilirsiniz. Ancak genel olarak muz kullanılmaktadır.
