Gümüşhane’nin Sırları: Lezzetler ve Hediyelikler
Gümüşhane’nin Neyi Meşhur?
Gümüşhane, Türkiye’nin Doğu Karadeniz Bölgesi’nde yer alan bir ilidir. Tarihi antik çağlara uzanan Gümüşhane, binlerce yıl ev sahipliği yaptığı pek çok medeniyetin kültüründen izler taşımaktadır.
Gümüşhane’nin en meşhur özelliği yemekleridir. Hem Doğu Anadolu hem de Karadeniz mutfağının harmanlanmasıyla ortaya çıkan Gümüşhane mutfağı, yöresel lezzetler bakımından oldukça zengindir. Köme ve pestil Gümüşhane’nin en meşhur lezzetleri arasındadır. Özellikle cevizli, narlı ve fındıklı pestil sarmaları Gümüşhane’nin en sevilen ve en çok tüketilen tatlıları arasındadır.
Gümüşhane’nin yemekleri kadar halk oyunları ve müziği de meşhurdur. Özellikle kemençe, kaval ve tulum gibi enstrümanlar ile koçari ve horon gibi halk oyunları öne çıkmaktadır.
Gümüşhane’nin En Meşhur Yemekleri ve Alınabilecek Hediyelikler
Gümüşhane mutfağı, bölgenin coğrafi konumu ve yetiştirilen tarım ürünleri sayesinde oldukça zengin bir mutfaktır. Et yemeklerinden çok sebze yemekleri, çorbalar, tatlılar ve hamur işleri dikkat çekmektedir. Gümüşhane’nin tatlıları ise özellikle meşhurdur.
Gümüşhane’nin en meşhur yemekleri aşağıdaki şekilde sıralanmaktadır:
- Siron
- Lemiz
- Fasulye diblesi
- Evelik dolması
- Dilber Dudağı
- Ayvalı et yemeği
- Gendime pilavı
- Fıtfıt haşılı
- Kartol yahnisi
- Gümüşhane usulü fırın erişte
- Pancar kavurması
- Fasulye bulgurlusu
- Un herle çorbası, mantı çorbası, katıklı çorbası
- Asude kuymağı
- Borani
- Gümüşhane ketesi
- Erişte tatlısı, kara helva, pestil, köme, fışkıl tatlısı, muska tatlısı
- Fındıklı un helvası, dilber dudağı, gaysefe tatlısı
Gümüşhane mutfağı, ziyaretçilere hediye olarak alınabilecek pek çok ürün sunmaktadır. Organik ürünler arasında bal, reçel, pekmez, köy tereyağı ve peynir bulunmaktadır.
Ayrıca ev yapımı mayalı ekmek, salça, çeçil peyniri, kurut ve kesme mantı da hediye olarak alınabilecek yiyecekler arasındadır. Pestil ve pestil çeşitleri ise sıklıkla hediyelik olarak alınan lezzetler arasındadır.
Gümüşhane’den sevdiklerinize alabileceğiniz hediyelik eşyalar arasında ahşap süs ürünleri, Gümüşhane baskılı buzdolabı süsleri, hediyelik güveçler, Gümüşhane halısı, gümüş takı ve bilek gibi aksesuarlar, kuşburnu çayı ve Gümüşhane’nin muhteşem manzarasının yansıtıldığı tablolar yer almaktadır.
